Die Zutaten:
- 700 g Hackfleisch
- 100 g gewürfelte Zwiebel
- 100 g Semmelbrösel
- 4 Eier
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeer
- 120 g Speck
- 200 g Frischkäse
- 100 g Weichkäse (beispielsweise Gouda oder Emmentaler)
Die Zubereitung:
Zu Beginn kommt das Hackfleisch in eine Schüssel und wird mit den Zwiebeln vermischt. Danach kommen Semmelbrösel, ein Ei, Knoblauch und Salz und Pfeffer dazu. Das alles wird danach gut vermischt.
Die fertige Masse, wird danach in die rechteckige Backform gefüllt. Achtet darauf, dass ihr es so verteilt, dass in der Mitte eine rechteckige Fläche freibleibt. Dort wird nur der Boden mit etwas Hackfleischmasse bedeckt.
Die freigelassene Aushöhlung wird mit den Speckstreifen ausgelegt. Danach wird sie mit Frischkäse gefüllt und mit dem Weichkäse abgedeckt. Zu guter Letzt kommen drei Eier auf die, mit Käse abgedeckte, Fläche.
Abschließend das Ganze, bei 180 Grad, 60 Minuten in den Umluftherd.
Fertig ist der perfekte Hackbraten.
Hier seht ihr das ganze Rezept im Video zubereitet:
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