Für mich ist der morgendliche Verzehr von Eiern eine gute Art, den Tag zu beginnen. Nicht nur, weil sie ziemlich gut schmecken, sondern auch, weil ich gelernt habe, dass Eier gesund sein können, weil sie so viele Nährstoffe enthalten.
Aber ist es auch gesund, sie jede Tag zu essen? Und wie wichtig sind sie als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung? Hier sind die Antworten.
Deshalb können Eier gesund sein
Beginnen wir damit, woraus Eier eigentlich bestehen?. Eine ganze Menge, wie sich herausstellt. Eier enthalten die Vitamine A, D und E, sowie B12, Riboflavin und Folsäure. Darüber hinaus enthalten sie Mineralstoffe wie Jod, Eisen, Kalzium, Zink und Selen.
Doch sicherlich hast du schon einmal gehört, dass Eier wegen des Cholesterins schlecht sein können. Was ist dran?
Eier und Cholesterin
Natürlich enthalten Eier Cholesterin, aber es ist nicht das schrecklich schlechte Cholesterin. Über Cholesterin in Eiern sollte man sich keine Gedanken machen, sagt die Ernährungsexpertin Jennie Nyenvik von der schwedischen Website Aftonbladet.
Und nicht nur das: Studien haben gezeigt, dass ein eiweißreiches Frühstück tatsächlich bei der Gewichtsabnahme helfen kann. Untersuchungen zufolge kann eine kalorienarme Ernährung in Verbindung mit einer regelmäßigen Portion Eier zum Frühstück dazu beitragen, dass man doppelt so schnell abnehmen kann.
Außerdem tragen Eier dazu bei, dass du dich länger satt fühlst, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, deine Kalorienzufuhr insgesamt zu senken.
Eier stärken das Immunsystem
Vielleicht hast du in den letzten Wochen geniest und gehustet – deshalb ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um zu sagen, dass Eier das Immunsystem stärken können.
Studien haben gezeigt, dass bereits zwei Eier pro Tag vor Infektionen, Viren und allgemeinen Krankheiten schützen können.
Ein Ei enthält 22 % der empfohlenen Tagesdosis an Selen, einem Element, das dafür bekannt ist, das Immunsystem zu stärken.
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Eier und der Körper
Hast du auch schon einmal von der Aminosäure Cholin gehört? Sie beeinflusst die Nervensignale, die uns helfen, uns an die kleinen Dinge des Alltags zu erinnern – zum Beispiel, wo du deine Schlüssel oder deine Brieftasche vergessen hast.
Forschungsergebnissen zufolge kann eine zusätzliche Zufuhr von Cholin das Gedächtnis und die Reaktionsfähigkeit verbessern.
Lutein hilft deinen Augen, klar und scharf zu sehen. Neue Forschungen haben gezeigt, dass Hühnereier reich an Lutein sind, was sich positiv auf Ihre Augen auswirkt. Lutein wird von den Augen selbst produziert und schützt die Netzhaut vor Schäden.
Depressionen überwinden
Vitamin D kann im Winter schwer zu bekommen sein, da sich die Sonne so gut es geht versteckt. Eier können jedoch helfen, es zu bekommen. Vitamin D ist natürlich enorm wichtig für das PH-Gleichgewicht unserer Zähne und die Stärke unserer Knochen im Allgemeinen.
Vitamin D kann auch bei Depressionen helfen, und Eier enthalten viel Folat, eine Art von Vitamin B, das für die Bildung neuer roter Blutkörperchen notwendig ist.
Menschen mit einem Mangel an Folsäure können anämiegefährdet sein. Folsäure ist auch wichtig für die Entwicklung des Fötus im Mutterleib. Gut zu wissen für die werdenden Mütter da draußen.
Anti-Aging
Wie bereits erwähnt, enthalten Eier Aminosäuren, die zum Aufbau und zur Regeneration von Zellen beitragen. Dies kann das Anti-Aging unterstützen, wenn es um Ihr Aussehen geht.
Wenn wir älter werden, verdoppelt sich unser Bedarf an Vitamin D. Die Empfehlung für Menschen über 60 Jahre liegt bei 10 Mikrogramm. Ein Ei kann etwa 0,7 Mikrogramm liefern.
Geringeres Herzrisiko
Forscher aus Kanada haben einen eindeutigen Zusammenhang zwischen eihaltigen Lebensmitteln und einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten entdeckt, schreibt Feel Good.
Das Geheimnis dahinter? Eier enthalten zwei wichtige Antioxidantien: Tryptophan und Tyrosin.
Menschen mit schlechten LDL-Werten (Low-Density-Lipoprotein) haben ein höheres Risiko für Herzprobleme. Offenbar können Eier die LDL-Werte tatsächlich erhöhen und damit das Risiko von Herzproblemen senken.
Isst du gerne Eier und wusstest schon, dass sie gesund für dich sind? Bitte teile den Artikel auf Facebook und hinterlasse einen Kommentar.
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