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Der gesunde Snack: Popcorn ist genauso nahrhaft wie Früchte und Gemüse, behaupten Forscher

Die Anzahl an Studien zur Ernährung, die jedes Jahr veröffentlicht werden, ist überwältigend. Immer wieder kommen Wissenschaftler zu neuen Schlussfolgerungen, und manchmal stellen diese Schlussfolgerungen alte Annahmen über das, was gesund ist und was nicht, infrage.

Dachten sie immer, Popcorn sei Junkfood, das einen Abend auf der Couch zu einem sündhaften Genuss macht? Da liegen sie falsch – zumindest dann, wenn Sie das Vollkorn-Produkt richtig essen.

Forscher an der Universität von Scranton in Pennsylvania behaupteten schon 2012, dass Popcorn gesünder ist, als sein Ruf. Eine Portion Popcorn entspricht der empfohlenen Tagesration von Vollkornprodukten für Menschen.

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Reich an Antioxidantien

Popcorn enthält Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel des Körpers senken können. Besonders wichtig ist die atntioxidantiv wirkende aromatische Verbindung Polyphenol, die auch in Gemüse und Obst enthalten ist. Dem Healthy Home Economist zufolge ist sie es, die Popcorn so gesund macht: Sie neutralisiert freie Radikale, die Zellen beschädigen und zum Alterungsprozess der Körpers beitragen.

Die Forscher der Universität von Scranton argumentieren, dass dieses Antioxidans in Verbindung mit Wasser an Effektivität verliert, weshalb Polyphenol in Popcorn tatsächlich noch gesünder ist als in Gemüse und Obst.

 

Auf die Zubereitung kommt es an

 

Der nahrhafteste Teil von Popcorn ist die Schale – also der Teil, der Ihnen nach einer Filmnacht in der Regel zwischen den Zähnen steckengeblieben ist.

Um die Vorteile des gesunden Snacks zu nutzen, sollen Sie sich aber darüber im Klaren sein, dass es auf die Zubereitung ankommt. Stark gezuckert, gesalzen oder mit Butter beschmiert geht die gesunde Wirkung des Vollkornprodukts verloren. Am besten bereiten Sie den Snack zuhause selbst am Herd zu – wie’s geht verrät Wikihow.

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Peppen Sie Ihre nächste Filmnacht mit Popcorn auf – ganz ohne schlechtes Gewissen. Teilen Sie diesen Tipp mit allen Film- und Popcorn-Liebhabern, die Sie kennen!

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