Ich liebe es, Sachen zu machen, die noch nie jemand vorher gesehen hat. Dazu gehören auch Kuchen, die nicht nur lecker sind, sondern auch im Gedächtnis bleiben, weil sie etwas anders sind als herkömmliche.
Das Rezept, das ich letztens gefunden habe, ist nicht nur lecker und deinen Gästen wird beim Anblick des Kuchens der Mund offen stehen, sondern eignet sich auch als Kuchen für Erwachsene und Kinderpartys.
Es handelt sich dabei nämlich um einen Käsekuchen im Leopardenmuster, der nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch noch lecker schmeckt!
Vorbereitung
Für den Teig:
- hellen Keks-Teig oder Biskuit-Teig
- 1 Teelöffel dunkles Kakaopulver
- 1 Teelöffel helles Kakaopulver
- 1 fertigen Keks-Teig oder Biskuit-Teig Boden
Für die cremige Käsefüllung:
- 250 Gramm Frischkäse
- 70 Gramm Zucker
- 30 Milliliter Orangensirup
- 4 Päckchen Gelatine, in kaltem Wasser verrührt
- 50 Milliliter warme Milch
- 120 Milliliter Schlagsahne
- 50 Gramm eingemachte Orangen
Für die Verzierung:
- Geschmolzene Milchschokolade
- Geschmolzene schwarze Schokolade
Zubereitung:
1. Bereite den Teig deiner Wahl vor und stell ihn zur Seite. Schütte das Kakaopulver in eine Schüssel und das schwarze Kakaopulver in eine andere. Füge etwa 2 Esslöffel vom Teig in jede Schüssel und vermenge alles. Fülle beide Massen in je einen eigenen Spritzbeutel.
2. Drücke dann große Tropfen der hellen Kakaomasse auf ein Backblech mit Backpapier und achte darauf, dass genügend Platz zwischen den einzelnen Tropfen ist. Danach verteilst du die dunkle Kakaomasse um die hellen Tropfen, ebenfalls in Tropfenform.
3. Als nächstes stellst du das Backblech in den bei 180°C vorgeheizten Ofen und lässt es für 2 Minuten backen. Dann holst du das Blech wieder raus, gießt den Rest Teigs oben drüber und verteilst ihn über die Tropfen. Backe alles noch einmal bei gleicher Temperatur für 18 Minuten und lass den Kuchen danach erst einmal abkühlen.
4. Drehe den Kuchen auf den Kopf, entferne das Backpapier und schneide ihn 3 lange Streifen.
5. Jetzt ist die Käsefüllung dran: Vermische den Frischkäse, den Zucker und den Orangensirup mit einem Handmixer. Löse die Gelatine in warmer Milch auf und füge das Ganze hinzu. Rühre die Schlagsahne und die eingemachten Orangen unter.
6. Jetzt ist der Glasur an der Reihe: Benutze die Spritzbeutel wie am Anfang und kreiere ein Leopardenmuster auf der Oberfläche des Kuchens. Nur dieses Mal mit der geschmolzenen Milch- und dunklen Schokolade anstatt des Kakaopulvers. Stell den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, damit er fest werden kann.
Unten im Video kannst du noch einmal sehen, wie der Kuchen hergestellt wird und wie das beeindruckende Ergebnis aussieht:
Vergiss nicht, dieses großartige Rezept mit deinen Süßigkeiten-Liebhabern zu teilen.
