Wer hat schon Spaß am Zwiebel schneiden? Die Augen tränen, und wenn man mit scharfen Messern herumhantiert ist es nie optimal, wenn die Sicht eingeschränkt ist.
Gut, dass es Methoden gibt, mit denen ihr den Tränenfluss stoppen könnt. Hier ist eine davon.
Zwiebel schneiden – ohne Tränen
Jeder hat seine eigene Methode: Ein Richtig oder Falsch gibt es beim Zwiebel schneiden nicht.
Vor Tipps von den Profis, die jeden Tag mit der Alleskönner-Zutat zu tun haben, sollte man seine Ohren dennoch nie verschließen.
Promi-Koch Jack Scalfani empfiehlt eine ganz bestimmte Methode, mit denen ihr beim Zwiebel schneiden die Tränen zurückhalten könnt.
Bevor ihr überhaupt mit dem Schneiden beginnt, müsst ihr die Wurzel ausfindig machen. Legt die Zwiebel so aufs Schneidebrett, dass die Wurzel nach oben schaut – die müsst ihr nämlich entfernen. Sie ist es schließlich, die beim Schneiden ein Enzym freisetzt, das mit den restlichen Bestandteilen der Zwiebel reagiert und unsere Augen tränen lässt.
Schneidet die Wurzel also vorsichtig mit einem scharfen Messer kreisrund heraus, so tief wie etwa ein Drittel der Zwiebel. Den Strunk werft ihr am besten direkt nach draußen in den Biomüll.
Im Video macht der Profi vor, wie es geht:
Hättet ihr das gewusst?
Mit dieser Methode könnt ihr endlich Zwiebel schneiden, ohne auszusehen, als hättet ihr gerade Titanic geschaut.
Teilt diesen cleveren kleinen Trick mit all euren Freunden auf Facebook, damit auch sie nicht mehr Gefahr laufen, sich beim Zwiebel schneiden die Finger abzuhacken!
