Wie wird der perfekte Hackbraten zubereitet? Stellt man diese Frage an drei unterschiedliche Köche, wird man garantiert drei verschiedene Antworten bekommen. Und jeder der Gefragten, wird versichern, dass es sich dabei um die einzig wahre Zubereitungsmethode handelt.
Wie bei vielen Gerichten, ist auch der Hackbraten ein umstrittenes Themengebiet, in das wir hier eindringen. Trotzdem möchten wir euch ein Rezept vorstellen, das unserer Meinung nach zweifellos hervorragend ist und sogar einen kleinen aber feinen Twist mit sich bringt.
Hierbei handelt es sich, um die Hackbraten-Kreation, die sich „Falscher Hase“ nennt. Blickt man zuerst auf das Endresultat, kommt bestimmt dir Gedanke auf, dass es sich um ein kompliziertes und zeitaufwendiges Rezept handelt. Dem ist aber nicht so – ganz im Gegenteil.
Dieser Hackbraten ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, er wird bei euren Gästen auch garantiert ein voller Erfolg sein.
„Leckerschmecker“ hat dieses Rezept sogar verfilmt, damit ihr nicht nur schriftlich, sondern auch bildlich gezeigt bekommt, wie das Geheimrezept zubereitet wird – guten Appetit!
Die Zutaten:
- 700 g Hackfleisch
- 100 g gewürfelte Zwiebel
- 100 g Semmelbrösel
- 4 Eier
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeer
- 120 g Speck
- 200 g Frischkäse
- 100 g Weichkäse (beispielsweise Gouda oder Emmentaler)
Die Zubereitung:
Zu Beginn kommt das Hackfleisch in eine Schüssel und wird mit den Zwiebeln vermischt. Danach kommen Semmelbrösel, ein Ei, Knoblauch und Salz und Pfeffer dazu. Das alles wird danach gut vermischt.
Die fertige Masse, wird danach in die rechteckige Backform gefüllt. Achtet darauf, dass ihr es so verteilt, dass in der Mitte eine rechteckige Fläche freibleibt. Dort wird nur der Boden mit etwas Hackfleischmasse bedeckt.
Die freigelassene Aushöhlung wird mit den Speckstreifen ausgelegt. Danach wird sie mit Frischkäse gefüllt und mit dem Weichkäse abgedeckt. Zu guter Letzt kommen drei Eier auf die, mit Käse abgedeckte, Fläche.
Abschließend das Ganze, bei 180 Grad, 60 Minuten in den Umluftherd.
Fertig ist der perfekte Hackbraten.
Hier seht ihr das ganze Rezept im Video zubereitet:
Sieht lecker aus, oder was meint ihr?
Teilt das Rezept ruhig mit euren Freunden, damit noch mehr Menschen auf den Geschmack kommen!
