Eine Mutter aus den USA war völlig schockiert, als sich das Geflügel, das sie für das Abendessen zubereitete, in strähnige Spaghettistücke auflöste.
„Ich glaube, es ist falsches Fleisch“, schreibt sie in ihrem inzwischen viralen Facebook-Post, der für Ekel sorgte – viele Nutzer überlegen nun sogar, kein Fleisch mehr zu essen!
Lies im Folgenden die ganze Geschichte.
Am 21. März teilte Alesia Cooper aus Irving (Texas, USA) ein beunruhigendes Foto von einer Hühnerbrust.
Die zweifache Mutter schreibt: „Ich habe lange überlegt, ob ich das posten soll, aber ich musste es einfach sehen, also tut ihr es auch.“
In dem Beitrag, der ein Bild zeigt, auf dem das Huhn in spaghettiähnliche Stränge zerfällt, fährt sie fort:
„Vor ein paar Wochen habe ich für meine Kinder gekocht und mein Fleisch sauber gemacht, wie ich es normalerweise tue, und als ich zurückkam, um mit dem Kochen zu beginnen, verwandelte es sich in das hier.“
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Cooper, die erzählt, dass sie die Hähnchenbrust im Supermarkt Aldi gekauft hat, fügt hinzu: „Ich glaube, es ist das falsche Fleisch, aber ich bin mir nicht sicher… Seitdem habe ich kein Hühnchen mehr mit Knochen gemacht.“
Das sagen andere Online-Nutzer
Online-Nutzer meldeten sich in den Kommentaren zu Wort. Einige meinten, das Huhn sei in 3D gedruckt oder in einer Petrischale gezüchtet worden.
Einer argumentiert: „Das ist ein im Labor gezüchtetes Hühnchen, eine neue Art, Hühnchen zu produzieren, weil sie in den letzten Jahren wegen der Vogelgrippe und der Ressourcenknappheit keine Produkte mehr hatten, also haben sie letztes Jahr angekündigt, dass sie einen Weg gefunden haben, Hühnchen im Labor zu produzieren, und das ist es, was jetzt in den Läden steht.
„Laborfleisch“, schreibt ein anderer.
Ein dritter entscheidet, dass es „gefälscht ist und ich es nicht mehr kaufe“.
Ein anderer Nutzer hat eine logischere Erklärung für die zerkleinerte Hühnerbrust: „Das ist kein im Labor gezüchtetes Fleisch oder 3D-gedrucktes Fleisch. Es stammt von echten Hühnern. Das Problem ist, dass gierige Hühnerproduzenten ihre Hühner mit Wachstumshormonen füttern, damit sie viel zu schnell wachsen.“
Das Wall Street Journal berichtet, dass das „Spaghetti-Fleisch“ zusammen mit dem harten, zähen Fleisch, das „holzige Brust“ genannt wird, angeblich das Ergebnis von Züchtungen ist, die dafür sorgen, dass großbrüstige Hühner schneller wachsen.
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So gibt es mehr Fleisch pro Vogel und es wird mehr Profit gemacht.
„Es gibt Beweise dafür, dass diese Anomalien mit schnell wachsenden Vögeln zusammenhängen“, sagt Dr. Massimiliano Petracci, Professor für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität von Bologna in Italien, gegenüber dem WSJ.
„Hühnerbrust“ und „Spaghetti-Fleisch“ mögen beunruhigend klingen, aber laut Branchenexperten schadet es nicht, sie zu essen.
Aber es fügt den Hühnern Schmerzen zu, deren große Körper zu groß sind, als dass ihre kleinen Beine sie halten könnten.
Schnelleres Wachstum der Hühner
Nach offiziellen Zahlen zu urteilen, wachsen Masthühner – Hühner, die für die Fleischproduktion gezüchtet werden – viel schneller als früher.
Im Jahr 2000 kam das durchschnittliche Huhn im Alter von 47 Tagen mit einem Gewicht von 5,03 Pfund auf den Markt. 2023 kommt das durchschnittliche Huhn immer noch mit 47 Tagen auf den Markt, aber die pummeligen Hühner wiegen jetzt 6,54 Pfund.
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Vergleicht man diese Zahlen mit denen von vor fast einem Jahrhundert, brauchten Masthähnchen im Jahr 1925 112 Tage, um ein Marktgewicht von 2,5 Pfund zu erreichen.
Diese Veränderungen spiegeln die steigende Nachfrage nach weißem Fleisch im letzten Jahrhundert wider, die die Industrie dazu veranlasst hat, Hühner mit „verhältnismäßig größeren Brüsten“ anzubieten.
Dr. Michael Lilburn, Professor am Ohio State University’s Poultry Research Center, erklärt gegenüber der Washington Post: „Wenn die Menschen immer mehr Hähnchen essen, müssen die Hühner wahrscheinlich noch größer werden… Wir müssen auch den Anteil des Brustfleisches in jedem Vogel erhöhen.“
„Was die Leute nicht wissen, ist, dass es die Nachfrage der Verbraucher ist, die die Industrie dazu zwingt, sich anzupassen“, sagt Lilburn über die Vorliebe der Bevölkerung für Chicken Nuggets, Wings, Sandwiches und andere billige Hähnchenprodukte.
„Es ist eine täuschend kleine, aber lautstarke Minderheit, die eine Menge berechtigter Fragen aufwirft. Dem Großteil der US-Bevölkerung ist es immer noch egal, woher ihr Essen kommt, solange es billig ist.“
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Während Fast-Food-Ketten und einige Lebensmittelläden die Nachfrage nach größerem Brustfleisch zum Teil unterstützt haben, berichtet die New York Times, dass einige Unternehmen Fleisch von langsam wachsenden Hühnern verlangen, „weil sie der Meinung sind, dass die Hühner, die mehr Zeit zum Wachsen haben, bevor sie geschlachtet werden, ein gesünderes und glücklicheres Leben haben – und ein besser schmeckendes Fleisch produzieren“.
„Ich werde vegan“
Inzwischen äußern Online-Nutzer ihren Ekel über das nudelartige Huhn.
Ein Nutzer fragt: „Es sieht aus wie Würmer! Was geben sie uns zu essen?“
„Ich habe vor einiger Zeit so etwas bekommen. So sah es auf der Unterseite aus. Die Dinge haben nicht mehr so ausgesehen wie in unserer Jugend. Viel frischer“, teilt ein zweiter.
Andere Nutzer empfehlen, woanders einzukaufen: „Du bekommst Hähnchen aus artgerechter Haltung und von besserer Qualität bei einem örtlichen Metzger oder einer Genossenschaft. Ich empfehle dir, dein Fleisch stattdessen dort zu kaufen.“
Und einige wurden dazu inspiriert, Vegetarier oder Veganer zu werden.
„Ich werde vegan!!! Es gibt zu viel Labornahrung“, schreibt einer, während ein anderer hinzufügt: „Deshalb denken wir darüber nach, Fisch zu essen.“
Es ist wirklich bedauerlich, dass die Massentierhaltung diesen armen Tieren so viel Leid in ihrem kurzen Leben zufügt.
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